4 personnes
25 min préparation
25 min cuisson
15 min four

1 kg pommes de terre à chair ferme (charlottes)
1 demi-reblochon
1 oignon
250 g lardons fumés
2 dl crème
huile
sel, poivre

Préparation

Lave les pommes de terre sous l’eau, puis mets-les dans la casserole remplie d’eau additionnée de sel. Cuis-les pendant environ 20 min.

Epluche l’oignon et coupe-le en petits morceaux.

Fais chauffer la poêle avec un filet d’huile. Fais revenir les lardons pendant 2 min. Ajoute alors les oignons et fais-les suer pendant 3 min.

Egoutte les pommes de terre dans la passoire, laisse-les tiédir et épluche-les à l’aide du couteau. Coupe-les en rondelles.

Préchauffe le four à 180° C.

Coupe le demi-reblochon en quatre parts.

Répartis les pommes de terre dans les plats à gratin. Ajoute dessus le mélange d’oignon et de lardons.

Répartis la crème dans les 4 plats et dépose le reblochon sur le dessus, côté crémeux vers le haut et assaisonne de poivre.

Glisse tes plats au four à 180° C pendant environ 15 min.