8 personnes
15 min préparation
25 min cuisson

350 g pâte brisée prête
100 g gruyère râpé
160 g lard
2 dl crème
2 dl lait
3 œufs
un peu de noix de muscade
poivre du moulin

Préparation

Préchauffe le four à 180° C.

Pose la pâte sur la plaque et fonce-la.

Pique la pâte plusieurs fois à l’aide d’une fourchette.

Coupe le lard en très petits dés (tu peux aussi les blanchir, et mets-les dans le saladier. Ajoute le gruyère râpé, la crème, le lait, le poivre et la noix de muscade.

Casse les œufs un à un et ajoute-les à la préparation. Mélange bien le tout avec un fouet ou une spatule.

Verse cette préparation sur la pâte et répartis-la à l’aide d’une spatule.

Mets la quiche au four et fais cuire pendant 25 min à 180° C.

Tu peux servir la quiche avec une salade.