Pour une tarte

250 g farine
125 g beurre ramolli
Sel
0,6 dl eau

Préparation

Dans un saladier, mets la farine, le sel et le beurre, puis sable la farine (mélange la farine et le beurre sans apport d’eau).

Forme un puits au centre et ajoutes-y les trois quarts de l’eau.

Commence alors à bien mélanger avec tes doigts, en prenant petit à petit sur les bords la farine avec le beurre et ajoute le reste de l’eau.

Finis la pâte sur la table en la malaxant avec la paume de la main et en l’étalant puis en la reformant plusieurs fois.

Laisse-la reposer pendant 20 minutes au réfrigérateur avant de l’étaler pour foncer ton moule.