4 personnes
30 min préparation
12 min cuisson
3 min gril

2 poireaux
12 crevettes crues décortiquées
40 g beurre
2 dl crème liquide
50 g parmesan
2 cs huile d’olive
1 cc curry
sel, poivre

Préparation

Lave les poireaux et coupe-les en rondelles.

Râpe le parmesan.

Fais chauffer l’huile d’olive dans la poêle. Quand elle est chaude, ajoute les crevettes, assaisonne-les de sel et de poivre et laisse-les prendre couleur 1 min de chaque côté sans qu’elles cuisent entièrement. Mets-les de côté.

Fais fondre le beurre dans la casserole. Ajoute les poireaux, assaisonne-les de sel et de poivre et laisse-les cuire doucement sans qu’ils se colorent, pendant environ 5 min. Ajoute la crème, le curry et laisse réduire le mélange pendant 5 min environ pour qu’il s’épaississe un peu.

Préchauffe le gril du four.

Verse les poireaux dans le plat, dépose joliment les crevettes dessus. Parsème le plat de parmesan râpé et passe-le sous le gril du four pendant 2 à 3 min.