8 personnes
25 min préparation
1 h cuisson

300 g beaufort ou gruyère
150 g beurre
4 œufs
350 g farine
30 g sucre
2 sachets poudre à lever
100 g pignons de pin
1 pincée de cumin en poudre
sel, poivre

Préparation

Préchauffe le four à 160° C.

Dans un saladier, mélange avec les mains le beurre, la farine, le sel, le poivre, le sucre, le cumin et la poudre à lever jusqu’à ce que le beurre soit bien amalgamé.

Ajoute les œufs dans le saladier et remue de nouveau.

Coupe le beaufort en petits dés.

Ajoute les dés de fromage et les pignons de pin, puis remue délicatement.

Dépose le mélange dans le moule et cuis le cake pendant au moins 1 h à 160° C.